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Aşçı tabağı
主厨精选品尝拼盘: 汇集今日慢炖肉煲、时令时蔬与土耳其黄油抓饭的丰盛主厨精选拼盘。
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Baget fırın
烤箱烘烤多汁鸡腿: 百里香、红椒与橄榄油腌制的金黄多汁鸡腿,搭配香烤土豆块。
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Biber dolması
经典肉末香米酿甜椒: 鲜嫩青椒填入调味牛肉末、香米与薄荷香草,在轻薄番茄浓汁中慢火焖煮。
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Çiftlik kebabı
农庄风味牛肉炖四时鲜蔬: 鲜嫩牛肉块与甜豌豆、胡萝卜丁及土豆块在浓郁番茄酱汁中焗烤焖制。
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Ekşili köfte
柠檬蛋乳浓汁什锦小肉丸: 精巧嫩牛肉丸搭配胡萝卜与土豆,融入丝滑微酸的柠檬酸奶蛋黄羹,缀以新鲜莳萝。
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Elbasan
埃尔巴桑烤羊肉酸奶黄金焗盘: 慢火焖透的极嫩羊肉裹以蒜香酸奶贝夏梅尔沙司,在烤箱中烘至金黄焦脆。
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Et sote
传统土耳其番茄椒香炒嫩牛肉: 上选嫩牛肉丁在高火下与洋葱、青椒、鲜番茄与山生百里香快炒出浓郁原汁。
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Etli nohut
慢炖浓汤牛肉老火鹰嘴豆: 饱满酥软的精选鹰嘴豆与软烂多汁的牛肉块在黄油番茄醇汤中慢火煲炖。
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Fırında tavuk
香草风味黄金烤鸡配烤土豆: 秘制香料精心腌渍的嫩鸡块,烤至外焦里嫩,搭配金黄香脆的迷迭香土豆角。
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Güveç
古法红陶土锅焖羔羊鲜蔬煲: 精选羊羔肉与紫茄、熟透番茄、整瓣大蒜和青椒,在传统红陶锅中细火慢煨数小时。
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Ispanak
鲜橄榄油焖菠菜配浓香酸奶: 鲜嫩菠菜苗配以甜洋葱、香米及特级初榨橄榄油慢煮,佐以醇厚土耳其老酸奶。
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İzmir köfte
伊兹密尔名肴浓汁烤肉丸佐金土豆: 风味独特的椭圆牛肉丸与金黄土豆角、甜椒一同置于浓醇番茄沙司中烤制而成。
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Kara lahana dolması
黑海羽衣甘蓝叶包调味牛肉卷: 黑海特产黑甘蓝菜叶包裹醇香牛肉末与大米馅心,浸在黄油番茄原汤中慢火焖透。
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Karnıyarık
卡尔尼亚勒克(经典香烤肉末酿茄子): 整条香烤紫茄中剖开膛,填入以洋葱、鲜番茄与欧芹同炒的调味牛绞肉,回炉烤至油亮生香。
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Kavurma
传统古法原汁酥焖油浸牛肉(卡武尔马): 精选上等牛肉在天然原汤与油脂中以微火煨炖数小时,肉质酥烂入味,入口即化。
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Kayseri mantısı
开塞利微型牛肉水饺配蒜味酸奶与红椒黄油: 纯手工捏制的迷你牛肉馅面饺,淋上浓稠蒜泥酸奶与滋滋作响的热薄荷红椒黄油汁。
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Köri mantarlı tavuk
金黄香浓咖喱蘑菇烩嫩鸡柳: 鲜嫩鸡胸肉条与鲜切口蘑菇片,在浓郁芳香的明黄咖喱酱汁中细火烩煮。
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Kremalı köri tavuk
浓醇奶香咖喱炖鲜嫩鸡肉: 细嫩鸡腿肉丁浸润在醇厚烹饪淡奶油与温和香料咖喱中,缀以现磨黑胡椒碎。
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Kuru fasulye
土耳其国宝级黄油番茄浓炖白扁豆: 选用伊兹皮尔顶级白豆,与土耳其黄油、洋葱及天然晒制椒酱慢熬,软糯起沙,香浓四溢。
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Kuzu incik
原汁慢炖脱骨羔羊小腿肉(羊腱子): 带骨整只羔羊小腿在香草与肉原汁中烤煨数小时,肉质酥烂脱骨,胶质满溢。
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Mantar tavuk sote
鲜菇生炒嫩鸡肉丁: 鸡肉丁与新鲜口蘑片投入铁锅,佐以甜椒丁、洋葱与番茄原汁快速翻炒出香。
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Mix tabak 2
家常双拼组合套餐 2: 汇聚经典肉馅烤茄子(卡尔尼亚勒克)、黄油抓饭与橄榄油焖四季豆的传统三合一拼盘。
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Musakka
经典土耳其层香烤茄子肉酱穆萨卡: 金黄炸紫茄切片与香料炒牛肉馅、青椒及番茄浓酱层层叠放,送入烤炉焗烤透香。
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Pırasa
地中海特级橄榄油清甜焖大葱胡萝卜: 新鲜甜大葱与嫩胡萝卜圆片,佐以特级初榨橄榄油、香米与鲜柠檬汁文火慢焖。
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Sebzeli köfte
炭烤多汁牛肉丸佐时蔬与香烤土豆: 秘料调味多汁炭火烤牛肉丸,配以明火烤青椒、红番茄与金黄香烤土豆片。
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Taş kebabı (Büyük)
传统塔斯炖牛肉盅(大份特惠): 超大分量:精选优质牛肉丁与甜洋葱、大蒜一同在浓郁番茄高汤中久煨至肉酥汁浓。
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Taş kebabı
传统塔斯炖牛肉盅(标准份): 精切上肉块慢火浸于焦糖洋葱与鲜番茄调和的原汁浓汤中细炖而成。
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Tavuk haşlama
暖胃滋补老火清炖土鸡配根茎鲜蔬: 带骨整块鲜鸡与原只土豆、胡萝卜在融入柠檬清香的金黄鸡高汤中原汁清炖。
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Tavuk sote
香浓彩椒生炒嫩鸡脯肉片: 精切鸡胸肉块与红甜椒、绿尖椒、洋葱及番茄同下热镬,佐以野生牛至快炒透香。
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Taze fasulye
地中海橄榄油焖甜脆青扁豆: 手摘无丝扁豆角,在特级初榨橄榄油、熟番茄蓉与软洋葱中以微火静焖入味。
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Türlü
土耳其地中海什锦缤纷炖蔬菜(图尔卢): 精选紫茄、西葫芦、嫩四季豆与粉土豆,融入特级橄榄油与番茄原汁精心烩煮。
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